Hvidtjørn
Hvidtjørn - den blomstrende hæk Engriflet Hvidtjørn er en smuk, blomstrende hæk, der passer perfekt ind i haven. Hvidtjørnen eller Crataegus Monogyna findes både som hæk og træ med udbredelse i Europa, herunder Danmark, hvor den er udbredt over hele landet. Hvidtjørn til din have Tjørnen er en rigtig god hækplante for dig, der ønsker mange fugle i haven. Bærrene tiltrækker fugle, og i landområder vil hjortedyr og harer også ofte spise af tjørnehækkens bær. Tjørnehækkens ses også ofte i landlige haver, ved villahuse og gårde. Engriflet hvidtjørn - en klassisk smuk plante i hele landetHvidtjørnens udseende er meget klassisk. Den er kendetegnet ved sine kridhvide blomster, der dufter meget kraftigt. I sjældne tilfælde kan blomsterbladene være røde.Typisk har plantens blomster fem frie kronblade med et stort antal røde støvknapper. Blomsterne på hækken er små og samler sig i store skærmformede stande, hvor den almindelige tjørn oftest har 2-3 grifler. Selve bladet er formet med 3-5 indskæringer. Engriflet hvidtjørn adskiller sig fra andre tjørne, da den kun har en blomstergriffel. Griflen sidder i blomstens hunlige del og hører til frugtanlægget, der senere bliver til et bær. Engriflet hvidtjørns voksested og anvendelse Du finder typisk den engriflede hvidtjørn som en hæk eller et træ nær strandkrat, levende hegn, eller skovbryn i det meste af landet. Den vokser dog ikke i skoven, da den har brug for mere sol end den f.eks. almindelige tjørn. Tjørnen kan vokse i næsten alle jordbundstyper, med undtagelse af ekstremt sure jordtyper. En spiselig hæk!Hækkens bær er spiselige, og hvis man ellers har tålmodighed til at plukke dem, kan de sagtens bruges i madlavning. Lange ærmer og handsker må anbefales på grund af de spidse torne. Faktisk kan næsten alt på hækken spises, på nær grenene. Bær og blade kan bruges på mange forskellige måder. De modne bær kan både spises rå, som de er fra buskene eller tilberedes. De kan anvendes i både marmelade, saft, vin, syltes til ketchup, bruges til kryddersnaps og som fyld i fjerkræ. Kernerne bør dog sies fra, da de er ubehagelige at tygge på. Også blomsterne kan bruges til pynt på kagen eller i salater. Selv bladene kan snittes og bruges som drys eller tørres og bruges til te. Bærrene har en aromatisk og kraftig, noget syrlig smag. Blomster og blade har en mildere smag. |