• Gratis afhentning i butikken
  • Fri fragt på ordrer over 1000,-
  • Vi har 20.000 produkter i vores fysiske butik
0
 
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
Fragt
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK

Valnøddetræer

   

Valnøddetræ

Valnøddetræet er et flot træ, der giver din have karaktér. Træet har smukt fligede, mørkegrønne blade i en stor krone, hvor de umodne nødder lyser op i sine klargrønne klaser over sommeren. 
De gammeldags valnøddetræet kræver dog plads og tålmodighed. Det er ikke et af de mest almindelige havetræer. Det skyldes både at træet bliver stort, gerne op til 20-25 meter højt med en tilsvarende bred krone. Det tager også ofte mellem 5 og 10 år før træet begynder at bære frugt. Desuden kan træet blive over 100 år gammelt,når det bliver passet ordentligt og står under gunstige forhold. Valnøddetræerne er på sin nordgrænse i Danmark, så det kan være svært at få succes med et træ, hvis din have ligger meget udsat for vind og vejr. 

De moderne sorter er dog nemmere at gå til. De er podede, og bærer derfor hurtigere frugt. Desuden er de mere hårdføre overfor vind og vejr og er svagtvoksende, så de ikke overtager hele haven. 

Valnøddetræer fra Gug Planteskole

Gug Planteskole fører valnøddetræer af sorten Juglans Regia ‘Broadview’, 
Det er et selvbestøvende, svagtvoksende træ, så det ikke bliver for stort til haven. Træet er podet og bærer gerne de første frugter efter 1-2 år. Denne type valnøddetræer er særdeles vinterhårdføre og bærer gode spisenødder. Træsorten stammer oprindeligt fra de polske Karpater, men udvælges fra British Columbia i Canada.
Har du spørgsmål til vores frugttræer, er du altid velkommen til at rådføre dig på planteskolen eller skrive en mail. Så hjælper vi dig med at finde det helt rigtige træ til din have. Vi rådgiver også om udplantning og pasning af træet. 

Beskæring af dit træ 

Begynd først at beskære dit træ, når det bærer frugt. 
Valnøddetræet kan ikke hæmmes kraftigt i sin vækst, men bør formes for at få en flot krone og undgå at det bliver for tæt og svært at plukke nødderne. Så undgår du også at det bliver egern og fugle, der tager alle nødderne. Egern kan til dels holdes væk ved at sætte en glat krave på træstammen, mens fugle kan skræmmes væk med lyde eller fugleskræmsler af diverse art, der kan sættes op et par uger før nødderne er modne. 
Beskær lidt hvert år, så det er tynde grene og kviste, der fjernes. Beskær, hvor grene krydser ind over hinanden, og fjern den mindste gren. Beskær træet efter at nødderne er høstet og helst før sidste blad er faldet. Snittet skal ligge lige uden for fortykningen, eller vulsten, på grenen, hvor den går ud fra hovedgren eller stamme. Træet lukker sår fra vulsten, og ligger snittet for langt fra eller lige i vulsten, kan såret ikke lukke. Så øger du risikoen for at træet får sygdomme eller mister for meget plantesaft i forbindelse med beskæringen. 

Juglans Regia Broadview - lækre spisenødder

Der findes mange forskellige sorter valnødder - nogle smager ikke særligt godt, mens andre er tykskallede og nærmest umulige at få ud af skallen. Er du ude efter et godt nøddetræ for frugternes skyld, skal du vælge et træ med tyndskallede nødder og velsmagende kerner. Juglans Regia Broadview giver store, gode spisenødder, der er velegnet til både snaps og bagværk. Nødderne er nemme at åbne og kan også spises rå lige fra træet. Vidste du, at valnødder faktisk ikke er nødder? Egentlig er de stenfrugter ligesom ferskner, kirsebær, blommer og mandler.

Sådan håndterer du nødderne

Nødderne skal ikke plukkes, men samles op fra marken. De er først modne, når de slipper træet og falder ned en gang i september/oktober. Den grønne hase, eller skal, sprækker og slipper nødderne, så den inderste, hårde skal bliver synlig. Brug handsker, når du samler og håndterer valnødderne. De indeholder meget tannin, som farver hænder og tøj, og det er helt umuligt at få pletterne af. Faktisk kan man også bruge nøddeskallerne til at farve tøj med, de giver en flot mørkebrun farve. 

  • Vask eller rens nødderne for eventuel jord. 
  • Placer nødderne på en rist
  • Husk meget luftcirkulation og max 40 graders varme
  • Nøddern skal tørre 5-20 dage
  • Test en nød og se om den er sprød. 
  • Opbevar de tørrede nødder køligt mellem 2-15 grader i net, fletkurv eller lignende

Det er vigtigt at undgå at nødderne bliver overtørrede og kedelige. De kan også knækkes og fryses, hvis du har for mange nødder til at tørre dem alle sammen. 

Du kan lave valnøddesnaps af de rå, umodne nødder. De modne, utørrede nødder kan også syltes eller gemmes i honning. Tørrede, modne nødder kan bruges til bagværk, i salater, som topping på pasta og mange andre retter, til muesli, konfekt og meget mere. 

I øvrigt er nødderne efter sigende meget sunde med et højt indhold af antioxidanter og en håndfuld nødder om dagen kan medvirke til at reducere en række livsstilssygdomme.