Kirsebærtræer

Kirsebærtræer - smukke træer med delikate bær

Hvis du vælger at plante et kirsebærtræ i din have, har du udsigt til mange glæder og fordele over mange, mange år. Kirsebærtræer er både smukke når de blomster og når kirsebærrene modnes. Derudover er kirsebær både yderst delikate og byder på en række sundhedsfordele. 

Hos Gug Planteskole finder du et stort udvalg af kirsebærtræer, som du kan plante i din have. Klik rundt på siden her og læs om de forskellige sorter eller kom ud på planteskolen og se vores aktuelle udvalg.

Kirsebærtræer med sødkirsebær eller surkirsebær

Overordnet skelnes der mellem surkirsebærtræer og sødkirsebærtræer. Sødkirsebær kan spises rå, direkte fra træet, mens surkirsebær skal tilsættes sukker inden de spises. Det gør dem samtidig også yderst egnede til henkogning, syltning eller til snaps. Det er ikke fordi surkirsebærrene er giftige, hvis man spiser dem rå, men mange vil nok finde dem alt for sure.

Selvbestøvende kirsebærsorter

De fleste kirsebærtræer vokser sig relativt store, så det er derfor vigtigt, at du afgør om der er plads til det i din have, inden du planter det. Til gengæld findes der flere kirsebærsorter, som er selvbestøvende. Selvbestøvende sorter er yderst velegnede i ganske almindelige parcelhushaver, da du i så fald kan nøjes med at plante et enkelt træ. Herunder kan bl.a. nævnes de populære kirsebærsorter ‘Lapins’, ‘Skyggemorel’ og ‘Stella’.

‘Skyggemorellen’ hører til surkirsebærsorterne, og er derfor yderst velegnet til at sylte eller lave saft af. I foråret blomstrer den med hvide blomster, og når den modnes om sommeren, omkring midt august, får den store mørkerøde kirsebær. Som navnet antyder, trives en ‘Skyggemorel’ på skyggede steder, modsat andre sorter, som helst skal vokse i fuld sol.

Kirsebærsorterne ‘Lapins’ og ‘Stella’ er beggge sødkirsebær. Begge sorter modnes sidst i juli med store, mørkerøde bær. Om foråret blomstrer de med smukke hvide blomster. Sorten ‘Lapins’ kendes især på sit faste kød og aromatiske smag, mens ‘Stella’ er mere sød i smagen og har et saftigt bid. ‘Lapins’ er derudover en meget hårdfør kirsebærsort, som har sværere ved at tilegne sig sygdomme end mange andre sorter. 

Kirsebærtræets pasning og pleje

Kirsebærtræer er forholdsvist nemme at passe, men som med så mange andre træer og planter, kræver de alligevel en vis mængde pasning. I de første par år, hvor du har dit kirsebærtræ bør du holde jorden omkring træet fri af andre planter for at skabe bedst mulige vækstforhold. Du kan også med fordel gøde dit kirsebærtræ, så det kan få masser af næring til at vokse sig større og give endnu flere kirsebær. 

Derudover kræver dit kirsebærtræ også beskæring. Når du beskærer dit kirsebærtræ skal du sørge for at være nænsom. Du kan nemlig nemt komme til at beskære dit kirsebærtræ for meget. Som hovedregel bør du allerhøjst beskære en tredjedel af grenene på én sæson. Vil du beskære træet mere, bør du hellere vente til det efterfølgende år med at fortsætte beskæringen. 

Beskæring helst ske i vækstsæsonen, umiddelbart efter du har plukket de sidste kirsebær. På den måde begrænser du risikoen for at dit kirsebærtræ får diverse sygdomme. Det er også vigtigt at holde en god balance mellem nye og gamle grene for på sigt at få bedst muligt udbytte af dit kirsebærtræ. 

Har du spørgsmål til, hvordan du bedst passer og plejer dit kirsebærtræ eller hvilken sort, du skal vælge, er du altid velkommen til at kontakte os på Gug Planteskole. Du kan enten ringe eller skrive, eller du kan komme ud og besøge os på planteskolen og få en snak med en af vores gartnere.

Mange anvendelsesmuligheder

Kirsebær er nogle yderst delikate og ikke mindst smukke bærfrugter, som har mange tilberednings- og anvendelsesmuligheder. Du kan selvfølgelig spise dem rå, men du kan også bruge dem til at lave lækker saft af, til syltning i eksempelvis marmelade eller kirsebærsauce, i bagværk, såsom kage eller kirsebærtærte, eller du kan bruge dem i din helt egen kirsebærsnaps, som kan være både dekorativ og delikat.

Gode for hjertet