Køkkenhaven

En køkkenhave er et dejligt sted - her kan du dyrke dine egne lækre, økologiske grøntsager, slappe af med en kop kaffe i solen, nyde at udføre et konkret og praktisk stykke arbejde, der giver dig og din familie mad på bordet. Køkkenhaven har fået en renæssance, og mange nyder både arbejdet i haven og de lækre grøntsager, der kommer ud af det. Så kan du også dyrke helt økologisk, og lige de grønstager, du holder mest af.

Frø til køkkenhaven

Gug Planteskole sætter en ære i at have et stort udvalg af både basisgrøntsager og de mere eksotiske og spændende grøntsager, så der er noget til alle haveentusiaster. Her finder du frø og planter til dyrkning af kartofler, rabarber, grøntsager, jordbærplanter, krydderurter & spiselige blomster.
Vælg grøntsager og frø, der passer til dit ambitionsniveau og din have. Du kan vælge at dyrke basisgrøntsager, som du ved I får spist, eller gå efter de lidt mere eksotiske grøntsager, der kan være svært at finde i butikken. Der er også forskel på hvor meget forskellige planter skal passes. Køkkenhaven giver mest glæde, når du vælger grøntsager, så du har tid til både at dyrke og nyde haven. 

Anlæg din køkkenhave solrigt og lunt. Plant ikke for tæt på store træer, buske og hække, der stjæler sol og næring fra grøntsager. Det kan også være en god idé at plante relativt tæt på huset, så vilde dyr bliver afskrækket fra at spise de nye grøntsager. Desuden er det også rart lige at kunne smutte ud og hente de grøntsager og krydderurter du skal bruge til maden på et øjeblik. Få undersøgt hvilken type jord, du har i din have og hvordan den kan forbedres, så grøntsagerne i køkkenhaven vokser godt. 

Køkkenhave i krukker

Selvom du ikke har meget plads, kan du sagtens få en lille køkkenhave alligevel. Gå efter afgrøder, der kan klare sig på mindre plads og vokser i højden, så planterne har plads nok i en krukke- eller pallehave. Planter, der kan klare sig på mindre plads, er bl.a en del salattyper, radiser og jordbær. Både kartofler og  gulerødder kan også dyrkes i store potter. Udbytte bliver selvfølgelig begrænset, men intet slår de lækre, nye kartofler og sprøde gulerødder du selv kan hive op af jorden. 

Har du mulighed for at lade binde planterne op og lade dem vokse i højden, er ærter, bønner, tomater, peberfrugt og agurker gode valg. Det er dog vigtigt at købe sorter, der egner sig til pottedyrkning - der findes meget at vælge mellem, og er du ikke sikker på hvad der er det rigtige valg, kan du altid spørge os til råds. 

I den lille køkkenhave er det også lækkert med afgrøder som krydderurter og chili, der giver det sidste lækre pift til maden og har en lang sæson. Radiser, pluksalat, dild og spinat er hurtigtvoksende og kan sås flere gange i løbet af sommeren, så der hele tiden er frisk grønt. De kræver heller ikke kæmpestore krukker, så du har mulighed for at eksperimenter med lidt flere planter på begrænset plads.

Køkkenhavekalender

Der er altid noget at lave i køkkenhaven - nogle tider af året er dog mere travle end andre. Hvor meget tid, du bruger på din have, afhænger både af størrelsen og hvilke afgrøder du planter ud.

• December-februar - køkkenhavens stille periode. I starten af vinterperioden skal du rydde ud i haven, og beskytte planter mod frost og fjerne evt. sne. Her kan du også planlægge næste sæson og købe frø. I slutningen af perioden kan du begynde at forspire og sprede gødning i haven. 
• Marts-maj - så bliver der travlt i mange haver! Grav have og så de kuldetålende planter i mars og sæt mer grønt til forspiring og i mistbænk eller drivhus. Bekæmp bladlus og ukrudt, mens du stadig har et forspring. I maj kan du plante ud, også de sartere grøntsager og krydderurter.
• Juni-august - nu kan du nyde frugterne af det arbejde. Der er stadig en del at lave med plantepasning, udtynding og lugning. Planter og grønt skal vandes, og der skal jages skadedyr som snegle. Anden afgrøde kan komme i jorden,og der er masser af lækre, nye, sprøde grøntsager at høste af. 
• September-november - Nu skal der plukkes, høstes og afsluttes. Vinterafgrøder skal passes, hvidløg og spinat til foråret skal sås ud og sarte planter og krukker skal beskyttes. Skriv notater over afgrøder og begynd planlægningen af næste år. 

Inspiration til køkkenhaver

Køkkenhaver kan indrettes på rigtigt mange forskellige måder og du kan dyrke overraskende mange grøntsager og planter i Danmark - på trods af vores relativt kølige klima. 
Mangler du inspiration til din have, eller er du helt grøn i haven og skal til at anlægge din første køkkenhave, kan du finde meget inspiration på vores side og andre steder online. Vores dygtige gartnere i planteskolen rådgiver også gerne om anlæg af have og dyrkning af krydderurter, frugt og grønt. I planteskolen holder vi også mange arrangementer for de haveinteresserede.