Jordbærplanter

Jordbærplanter – dyrk dine egne søde og saftige jordbær

Jordbær er en klassiker i den danske have og en af de mest dyrkede spiselige planter overhovedet. De røde, aromatiske bær forbindes med sommer, sol og friskhed – og med de rette jordbærplanter kan du selv høste store, søde og smagfulde jordbær direkte fra haven, højbedet eller terrassen.

At dyrke egne jordbær handler ikke kun om smag. Det handler også om kvalitet, friskhed og oplevelsen af at plukke solmodne bær, som ikke har været transporteret over lange afstande. Når du investerer i gode jordbærplanter, investerer du i flere års høst og glæde.

Hos Gug Planteskole tilbyder vi et bredt udvalg af sunde og kraftige jordbærplanter, der er nøje udvalgt for smag, udbytte og robusthed.
Se også udvalget af rabarber
 

Jordbærplanter til have, højbed og krukker

Jordbærplanter er utroligt alsidige og kan dyrkes i klassiske bede, højbede, plantekasser og krukker. Har du en mindre have eller altan, kan jordbær med fordel dyrkes i krukker, ampler eller højbede, hvor bærrene hænger dekorativt ned over kanten. I større haver kan jordbær anvendes som bunddække mellem buske eller i dedikerede jordbærbede.
Se udvalget af jordbærkrukker
 

Hvad kan man bruge jordbærplanter til?

Når du planter jordbærplanter i haven, åbner du op for et væld af kulinariske muligheder. Friske jordbær kan bruges i både det søde og det salte køkken, og smagen af nyplukkede bær er markant mere intens end masseproducerede alternativer.

Jordbær kan blandt andet bruges til:

• Klassisk jordbærtærte med creme og chokolade
• Jordbærkage med fløde eller vaniljecreme
• Kage med jordbær og marcipan
• Friskpresset jordbærsmoothie
• Salat med jordbær, feta og ristede nødder
• Hjemmelavet marmelade
• Jordbærgrød og desserter
• Nedfrysning til vinterens bagværk
• Topping på yoghurt, skyr og morgenmad

Mange vælger også at fryse jordbær ned direkte fra høst. Det gør det muligt at nyde smagen af sommer året rundt. Med flere jordbærplanter i haven kan du opnå et så stort udbytte, at der både er til frisk spisning og opbevaring.

Derudover er jordbærplanter dekorative og kan bruges som spiselig bunddække i haven eller i krukker på terrassen.
 

Hvornår er der sæson for jordbær?

Jordbærsæsonen i Danmark starter typisk i juni og kan – afhængigt af sort – strække sig helt ind i sensommeren. Ved at kombinere tidlige, middeltidlige og sene jordbærplanter kan du forlænge høsten betydeligt. Remonterende sorter giver endda bær flere gange i løbet af sæsonen.
Læs guiden til plantning af jordbær i efteråret
 

Hvor mange jordbær får man fra en jordbærplante?

En sund jordbærplante kan producere et betydeligt antal bær pr. sæson, afhængigt af sort og vækstforhold. Med flere planter samlet i et bed kan du hurtigt opnå en høst, der rækker til både frisk spisning, bagværk og frysning. Derfor vælger mange at plante flere jordbærplanter samlet for at sikre et stabilt og tilfredsstillende udbytte.
 

Jordbærplanter er en flerårig investering

En jordbærplante er flerårig og kan give høst i flere sæsoner. Allerede første år kan du forvente et pænt udbytte, og de følgende år vil planten typisk producere endnu flere jordbær, hvis den passes korrekt.

Der findes flere typer jordbærplanter:

• Tidlige sorter med høst i starten af sommeren
• Middeltidlige sorter med stabil produktion
• Sene sorter, der forlænger sæsonen
• Remonterende jordbærplanter, som giver bær flere gange i løbet af sommeren

Ved at kombinere forskellige sorter kan du opnå en lang og kontinuerlig høstperiode.
 

Pasning og udplantning af jordbærplanter

For at få det bedste udbytte af dine jordbærplanter er korrekt udplantning og løbende pasning afgørende. Jordbær trives bedst i solrige områder med veldrænet og næringsrig jord, og planterne bør placeres med god afstand, så de får luft og lys. Regelmæssig vanding i tørre perioder samt tilførsel af den rette gødning i vækstsæsonen sikrer sunde planter og en rig høst.

Vil du have en trin-for-trin gennemgang af udplantning, afstand, gødning og pleje, kan du læse vores komplette guide til plantning og pasning af jordbærplanter her.
Læs guiden til planting og pasning af jordbærplanter
 

Dyrk dine egne jordbær – smag forskellen

Der er en markant forskel på supermarkedsjordbær og bær, du selv har dyrket. Smagen er mere intens, konsistensen bedre, og du kan høste dem præcis, når de er modne.

Med kvalitetsjordbærplanter kan du skabe en stabil produktion år efter år. Det er en investering i både smag, oplevelse og selvforsyning.
Overvej også at kombinere jordbær med hindbærplanter, blåbærbuske eller andre frugtbuske for at skabe en komplet bærhave med lang sæson.
 

Er jordbær en frugt eller en nød?

Jordbær (Fragaria) tilhører rosenfamilien og er botanisk set ikke et klassisk bær, selvom vi i daglig tale kalder det et bær. Det røde og saftige jordbær, som vi spiser, er nemlig ikke selve frugten, men en opsvulmet blomsterbund. De små prikker på overfladen – som mange tror er kerner – er i virkeligheden de egentlige frugter, og de klassificeres botanisk som små nødder, der hver især indeholder et frø.

Så er jordbær en frugt? Ja – i køkkenet og ernæringsmæssigt betragtes jordbær som en frugt, fordi de er søde, spises rå og bruges i alt fra jordbærkage og jordbærtærte til smoothies og desserter. Men er jordbær en nød? Nej, ikke i traditionel forstand – men de små prikker på ydersiden er faktisk små nøddefrugter. Det gør jordbær helt unikke i deres opbygning og adskiller dem fra andre bær som hindbær og blåbær.

Denne særlige botaniske konstruktion er en af grundene til, at jordbær er så interessante – både fra et plantefagligt og kulinarisk perspektiv – og det er samtidig med til at forklare, hvorfor jordbær er blandt de mest populære frugter i danske haver.
 

Køb jordbærplanter hos Gug Planteskole

Hos Gug Planteskole har vi et stort og varieret udvalg af jordbærplanter i høj kvalitet. Vi udvælger sorter med fokus på smag, udbytte og robusthed, så du får planter, der trives i danske haver.

Når du søger efter “køb jordbærplanter”, er det vigtigt at vælge en leverandør med sunde planter og faglig rådgivning. Hos os får du:

• Kraftige jordbærplanter med veludviklet rodnet
• Udvalgte sorter med høj smagskvalitet
• Planter velegnede til både bed, højbed og krukker
• Personlig rådgivning om valg af sort

Uanset om du ønsker få jordbærplanter til terrassen eller vil anlægge et større jordbærbed, hjælper vi dig med at finde den rette løsning.