Chili bog - De milde, smukke og hotte

Bogen om Chili.
»Chili er ikke bare chili,« lyder det fra forfatterne.
Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
 

»Chili er ikke bare chili,« lyder det fra forfatterne. »Der er stor forskel i smag, former og farver sorterne imellem. Chili kan så meget mere end at være det hotte indslag i mad eller en styrkeprøve i udholdenhed. Styrken ramt delikat er en fantastisk smagsforstærker på linje med salt og sukker. Og aromaerne i frugtkødet kan variere meget, fra for eksempel mango til æble – det skal selvfølgelig udnyttes.« Foruden at præsentere deres egne chilifavoritter fortæller de i den lille handy bog om chiliens historie, chilibotanik, dyrkning af chili, høst og opbevaring, styrke og chili i madlavning og deler en række lækre chiliopskrifter.
"Bogen fylder ikke meget, men indholdet mangler ikke styrke" – Anmelder Lars Lund, Nordjyske Medier