• Gratis afhentning i butikken
  • Fri fragt på ordrer over 1000,-
  • Vi har 20.000 produkter i vores fysiske butik
0
 
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
Fragt
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK

Marokkansk Mynte

   

Marokkansk mynte

Den marokkanske mynte er en underart af grøn mynte og stammer fra Nordafrika,men dyrkes over hele verden. Den har en kraftig, ren smag af mint og er en livskraftig staude. 
Mynte er en hårdfør plante og meget nem at dyrke - også for begyndere. Planten kan stå i fuld sol til halvskygge, men skal ofte vandes, hvis den står i fuld sol. Den bryder sig ikke om at tørre ud. Sidst på sommeren går planten i blomst og om vinteren visner den ned, men skyder igen fra roden om foråret. Du kan eventuelt tildække med grene eller halm om vinteren for at beskytte planten mod hård frost. 

Mynte dufter friskt og intenst og tiltrækker sommerfuglen og bier. 
Vores krydderurter er dyrket på friland uden brug af sprøjtemidler. 

Mynte i krukker

Mynte har en tendens til at brede sig ret kraftigt på friland, når først de får fat. Det kan man selvfølgelig udnytte og lade den gro vildt i et begrænset bed. Efter et par sæsoner har du al den mynte, du kan ønske dig, og ukrudt vil være kvalt. Vil du have planten under mere ordnede forhold, kan det være en fordel at plante den i en potte. Vælg en stor potte med dræneringshul. Sørg for at vande jævnligt og ompot hvert år. 

Hold liv i mynten

Mynte (og andre krydderurter i krukker) kan være svære at holde liv i - men det er ofte fordi de savner vand, ompotning og gødning. Pottede krydderurter fra supermarkedet er dyrket hårdt og kan være rigtigt svære at holde liv i - de er produceret til at blive høstet og smidt ud, og ikke til videre dyrkning. Vil du dyrke krydderurter i haven, er det derfor en god idé at købe livskraftige urter, der er produceret med dyrkning for øje, fra planteskoler.

Krydderurter i potter bør ompottes hvert år med frisk jord og være velforsynet med gødning og vand for at blive ved med at skyde. Husk at plantens rødder gerne er lige så stor under jorden, som selve planten er over jorden. Det vil sige at der tit skal en væsentligt større krukke til end man lige tror for at holde en livskraftigt krydderurt i gang. Brug også rigeligt af stauden - når du klipper eller plukker stængler og skud, holder du samtidig gang i planten. 

Marokkansk myntete

Marokkansk mynt kan bruges til meget, men myntete er en af de helt klassiske ‘retter’ - og meget brugt i Marokko!
Den rigtige marokkanske version brygges med grøn te, masser af mynte og endnu mere sukker - men man må gerne tilsmage med sukker, som man selv har lyst. 

  • 1 spsk grøn ‘gunpowder’ te 
  • 1 stor håndfuld marokkansk mynte
  • 3-4 spsk sukker
  • 1 liter kogende vand

Hæld mynte, te og sukker i en tekande og overhæld med det kogte vand. Trækker i et par minutter. Man kan også vælge at lave mynteteen og den grønne te hver for sig og blande sammen, hvis man synes den grønne te bliver for bitter og fremtrædende. I marokko iltes teen normalt for at opløse sukkeret og og fremhæve smagen - et glas te hældes op og derefter tilbage i kanden fra stor højde (helst uden at spilde). Derefter er teen klar til servering. Pynt gerne glassene med friske blade. Teen serveres både til hovedmåltider, som forfriskende drik og til søde kager og desserter. 

Egenskaber

Mynten indeholder mange gode vitaminer og mineraler; C- og E-vitamin, folat, kalcium og jern. Dog skal du spise temmelig meget for at opnå dagsbehovet - men sundt er det i hvert fald. Urten er traditionelt blevet brugt som medicinsk plante og kendes helt tilbage fra munkeklostrenes urtehaver i Skandinavien. Her var den brugt til at stimulere fordøjelsen og berolige maven samt mod hovedpine, muskelsmerter og luftvejsgener. 

Opbevaring

Vil du gerne gemme noget af sommerens mynte til vinterhalvåret kan du vælge at fryse eller tørre mynten. Det er bedst at plukke før blomstring - så smager den af mest. Er mynten gået i blomst, kan du klippe den tilbage og vente en uges tid eller to - så har planten sat ny, friske skud. 
Tørret mynte:

  • Saml stængler tidligt om morgenen
  • Hæng stænglerne et lunt tørt sted omvendt i buketter med 3-4 stængler
  • Lad tørre 2-4 dage
  • Når bladene er helt tørre, puttes de på krukker eller glas. 

Den tørrede urt kan bruges til te og som smagsgiver i sammenkogte retter, kager, chokolade, desserter og meget mere.