Champignonurt økologisk, 12 cm

Champignonurt (Rungia klossii), også kaldet mushroom plant, er en særlig krydderurt med blade, blomster og stængler, der har en naturlig smag af champignon. Det gør den perfekt til dig, der ønsker at tilføje umamismag til dine retter på en grøn og frisk måde.

Den egner sig især til kolde retter, hvor smagen træder tydeligst frem – f.eks. i salater, pesto, sandwich og som drys på pizza. Den kan også bruges i varme retter som gryderetter, men smagen bliver mildere ved opvarmning.

Planten trives i veldrænet, næringsrig jord og har et moderat vandingsbehov. Den bør gødes regelmæssigt i vækstsæsonen for optimal vækst og smagsfylde. Champignonurt tåler ikke frost.